Qual o melhor sal para a saúde? Sal rosa do Himalaia, Sal light, refinado - Confira
Nos últimos anos, a variedade de tipos de sal disponíveis nas prateleiras dos supermercados aumentou consideravelmente, com produtos como o sal rosa do Himalaia, sal light e sal hipossódico. No entanto, a questão que surge é se essas alternativas realmente entregam os benefícios prometidos à saúde, especialmente no que diz respeito à hipertensão, uma condição associada a graves problemas cardiovasculares.
1. Sal de Cozinha:
- O sal de cozinha, ou sal refinado, é amplamente utilizado na culinária há milênios. No entanto, o consumo excessivo de sal, principalmente presente em alimentos industrializados, tem sido associado a diversos problemas de saúde, especialmente hipertensão.
- O brasileiro consome em média 9,3 gramas de sal por dia, quase o dobro do limite diário recomendado pela Organização Mundial da Saúde, que é de 5 gramas.
2. Sal Light ou Hipossódico:
- O sal light ou hipossódico, com uma redução significativa de sódio, pode trazer benefícios à saúde quando utilizado corretamente. No entanto, seu preço mais elevado e a possibilidade de compensação pelo consumo em maior quantidade podem limitar seus benefícios.
3. Sal Rosa do Himalaia e Sal Grosso:
- Apesar da popularidade do sal rosa do Himalaia, estudos indicam que sua quantidade de sódio é semelhante à do sal refinado, não oferecendo vantagens significativas para a saúde. O mesmo se aplica ao sal grosso.
Embora haja uma variedade de opções de sal disponíveis, o segredo para uma dieta saudável reside na moderação. É essencial controlar o consumo de sal, especialmente o presente em alimentos industrializados, e explorar alternativas de temperos naturais para realçar o sabor dos alimentos. A conscientização sobre os riscos do consumo excessivo de sal é fundamental para prevenir problemas cardiovasculares e promover uma vida saudável.
Ao final, torna-se evidente que, independentemente do tipo de sal escolhido, o controle moderado de seu consumo é crucial para manter a saúde cardiovascular e prevenir doenças relacionadas à hipertensão.